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水果的神奇吃法,荔枝蘸醬油,蒸著吃烤著吃炒著吃,網友:大開眼界
2021/08/04
2021/08/04
 

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入夏後,各種水果大量上市,

但一對夫妻卻因此鬧翻了!

原來,丈夫是福州人,

喜歡用 荔枝蘸醬油

覺得酸酸甜甜,還有點鹹,

好吃得很。

但妻子是閩南人,

她看了直搖頭,

她只喜歡用 鹽醃楊梅

覺得開胃又解暑。

小倆口互相不服氣,

曬出了各自的吃法,

不料,網友大呼「黑暗料理」,

還有些人曬出了

多種水果奇葩吃法,

讓人大開眼界!

夏季,荔枝大量上市,大家多是直接剝殼吃。然而,在福建、廣東一帶,有一種特別的吃法:荔枝蘸醬油。不少人說,荔枝雖甜,但回味發幹且酸澀,蘸上醬油,甜中帶鹹,還有醬油的鮮味,開胃又降火。

除了荔枝,還有人用 芒果、龍眼、鳳梨、西瓜等水果蘸醬油。尤其是鳳梨蘸醬油,據說能減緩吃鳳梨後給舌頭帶來的難受。

西瓜蘸醬油

鳳梨蘸醬油

水果蘸醬油是一種民間吃法,早年,不少人家裡窮,就用水果蘸醬油配稀飯吃。如今,還有不少人喜歡吃,只是個人口味不同,但不可能降火。

處暑要吃 龍眼配稀飯:剝一碗龍眼,泡在稀飯裡。粥裡帶著淡淡的果香味,又不會特別甜。

龍眼雖好,吃多了也會上火,建議早上吃,晚上少吃。

在莆田、閩南一帶,不少人喜歡 醃楊梅、李子、餘柑。當餐前小菜,比酸蘿蔔還開胃,能讓你多吃一碗飯。

楊梅有點酸,又有小蟲,通常,把楊梅洗淨、濾幹,撒上鹽醃一晚,晾一天,在瓶底撒一層白糖後,放入楊梅,每放一層楊梅,就撒一次白糖。裝好一瓶,再在楊梅的四周全鋪上白糖,蓋口也留一勺白糖,在陰涼的地方放三個月,這時,白糖全化了,楊梅很甜又有嚼頭。

近年,大學食堂驚現「 柳丁夾肉蒸蛋」。餐廳師傅介紹,這道菜是自創的,柳丁挖去果肉,加入肉泥和蛋黃,蒸半小時即可出爐。

不少學生覺得,既有肉味又有水果的新鮮,很解膩。還有人說,蒸柳丁可以止咳。

民間還有 烤甘蔗烤橘子烤榴槤等做法。

烤香蕉

烤橘子

烤木瓜

椒鹽烤西瓜

有些水果不僅可以生吃,還可以熟吃, 鳳梨炒蝦仁是常見的吃法,金燦燦的顏色,又酸又甜,讓人胃口大開。

鳳梨炒飯也很常見,米飯的清香搭配鳳梨的香甜,吃再多也不會膩。還有 鳳梨雞、鳳梨派、烤鳳梨等。

通常,水果都是生著吃,新鮮味美,營養價值高。但偶爾炒著吃,換換口味也不錯。

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